美食家のために作られた
天然珪藻土製七輪
極上切出し七輪

旨い料理――それは、五感を満たしてくれる「七輪焼き」だと美食家は言った。
無駄な手は加えず焼くだけで、素材本来の旨みが凝縮。
さあ今宵は、その旨い肴と酒を食そうじゃないか。

お届け目安 約2週間

※送料648円(税込)

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極上切出し七輪

税抜25,000

(税込27,000円)

■寸法(約):本体╱直径32×高さ22㎝、重さ6㎏、 網╱直径28㎝、 串╱30㎝
■素材:本体╱珪藻土、真鍮、 網・串╱鉄 ■付属品:網、 串8本、楢材炭1㎏(2〜3回分)

個数

簡単火回りセット

税抜20,000

(税込21,600円)

■寸法(約):天然珪藻土製の火消壺╱直径21×高さ20㎝、火起こし鍋╱直径15×高さ6.5×全長33.5㎝、スタンド╱直径16.5×高さ11×全長39㎝、炭ばさみ╱全長24㎝、楢材炭╱3㎏

個数

誰でも簡単に七輪焼きが楽しめる、通好みの極上火消し壺と、火起こしに必要な道具&楢材炭3㎏のセット。

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炭火の魔力で完成される至高の味。食の原点は旬の食材と名道具にあり。

■炭火に炙られた食材から立ち上る煙、美味しそうな香り、それが炭火焼料理の最大の魅力だろう。

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海の幸なら牡蠣にカニや秋刀魚にイカ、山となれば鮎や鰻に肉と野菜など、旬の食材の旨みを極めたいなら断然炭火焼きに限る。

■炭が燃焼時に放出する赤外線により旨みが凝縮され、中はふっくらジューシーに。視・聴・嗅・味・触の五感全てを満たしてくれる究極の料理は、炭火の魔力によって出来上がるといっても過言ではないだろう。

■手軽に炭火を使い旨い料理が出来る道具、それが七輪。あの味を作り出す天然珪藻土を切出した本物の七輪が、本品『極上切出し七輪』である。

熟練職人の確かなる技術と機能美。もはや、道具を越えた一級芸術作品。

■本品は能登の熟練職人が、丹念に切出した天然珪藻土製の七輪。およそ400mものトンネル奥から上質な珪藻土だけを採掘し、長年の経験と技を駆使して切出し成形。さらに専用窯で2昼夜焼き上げ、磨きと塗装を施しやっと完成する。そのため、1つの七輪が完成するまで1ヵ月もの時間を要してしまい、量産が難しいため入手が困難。

■珪藻土の組織を破壊しない切出しのため、練りモノと比べ驚くほど丈夫で軽量。また断熱性と保温性が優れ少量の木炭を長時間燃焼させるので思いのほか低コストで調理可能だ。そして何と言っても旨い。同じ食材でも道具の違いで味がここまで変わるのかと感動することだろう。

■『極上切出し七輪』は、七輪本体のほか網と串8本に楢材炭1㎏が付属されているので、届いたその日から至高の料理が堪能できる。さらに別売りの便利な極上火消し壺と火起こし道具一式の『簡単火回りセット』を入手すれば充実した七輪生活が約束されるだろう。

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七輪-付属

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